Pain de courgettes

Hummmmm ...  à midi, trop bon... Nous avons pu nous régaler avec le pain de courgettes que j'ai fait hier soir, en rentrant de chez ma kinésio : je me suis largement inspirée de la recette trouvée chez Alec  et d'une recette que je faisais mais avec gruyère et autres produits prohibés now ; donc j'ai mis :

- 6 oeufs battus avec 110 g de crème de soja (à cuisiner)

- 1 bonne cuillère à café de moutarde et 2 de tapenade ajoutés aux oeufs battus

- 585 g de courgette (une grosse courgette) coupée en cubes revenus à la sauteuse rapidement avec oignons et ail

- quelques dés de jambon de bayonne

J'ai mis la courgette au fond de mon moule le jambon par dessus et mon mélange par dessus

35/40 mn à four 3/3,5  th soit 100°C car je ne peux pas cuire au dessus de 110°C  (Seignalet) et voilà le résultat :

joli non ?

et encore     et c'est aussi bon que sympa à regarder !!!!!

Comments

[Fabienne]

il l'était Emma, il l'était...
bizzzzzzzzzzz

[Emma]

Ton pain de courgettes est magnifique en plus d'avoir l'air délicieux !

Bzou,

Emma

[Fabienne]

oui et j'en ai des souvenirs waaaaouuuu et émouvants..... pffffffff trop sensible....

[Nicolas]

Mais tu es allée en Irlande? o_O''

[Fabienne]

ouais j'ai vu... pffffffffffff

biz ma Lolli