Pain de petit épeautre......

J'ai beaucoup mieux réussi celui-ci.....

Avant cuisson 

  puis après 

Il est beau hein ????

et en plus il est super bon car bien plus aéré que le premier

Bisous et prenez soin de vous

Comments

[tikameltine]

Je te remercie pour ces précisions, c'est super gentil de ta part. Bisous et bon courage pour demain.

[tikameltine]

Je te remercie pour ces précisions, c'est super gentil de ta part. Bisous et bon courage pour demain.

[Fabienne]

Coucou et merci de ta visite..... Si tu es complètement allergique au gluten, n'utilise pas la farine de petit épeautre, elle en contient environ 7%... Tu peux utiliser la farine de maïs et d'autres.... Tu trouveras aussi des mix tout prêts en magasins bio (moi je ne peux pas les prendre car ils contiennent du maïs...)
Voilà, je fais aussi du pain avec de la farine de sarrazin, riz, lentilles, pois chiches, châtaignes, quinoa tout dépend de tes goûts. Il va sans dire que tu dois faire super gaffe avec les levures car, sauf certaines comme le levain de sarrazin ou la levure saf, contiennent du gluten, c'est lui qui fait que le pain monte mieux.... http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_pain-maison-sans-gluten-au-four_62488.aspx ici il est utilisé de la gomme
J'ai utilisé le levain de sarrazin http://www.bienmanger.com/1F2748_Levain_Sarrazin_Biofournee.html et j'ai utilisé la recette que j'avais dessus...
Promis si j'ai le temps ce soir (je me lève à 4 h demain matin pour aller voir mon médecin loin alors ça va être la course) je te mail la recette que j'ai utilisée...... Bisous et à bientôt Tikameltine

[tikameltine]

bonjour,
j'ai découvert il y a qq mois que j'étais allergique au lait et au gluten. Je trouve ton site super. J'essaie depuis un moment de faire du pain mais sans succès soit il ne lève pas, soit il est tout sec. Le tien a l'air excellent pourrais-tu donner la recette ?

[Gourmande]

Coucou ma douce

Il a l'air bien sympa ton pain!miam miam
Ce soir on teste la terrine,hummm j'ai faim hihi

Gros bibi